Применение
Ацетат калия (Е 261 i, калий уксуснокислый) имеет химическую формулу C₂H₃KO₂. Калия ацетат предотвращает развитие болезнетворных бактерий. Особенно эффективно действие против плесневых грибов. Способность вещества смягчать резкий вкус уксусной кислоты в консервированных продуктах позволяет использовать его как регулятор кислотности. Как правило, добавляется в состав консервированных овощей и фруктов, томатные, фруктовые соусы, твердые сыры, хлебобулочные изделия. Важно отличать ацетат калия от диацетата калия, который значится под тем же номером, но имеет две "i" - Е 261 ii.
Характеристики
Внешний вид: бесцветные кристаллы или белый кристаллический порошок
Запах: без запаха или слабый запах уксусной кислоты
Массовая доля основного вещества, %, не менее: 99,0
Массовая доля потерь при высушивании, %, не более: 8,0
pH водного раствора массовой долей ацетата калия 5%:
Фасовка: мешки 25 кг
Условия хранения: в сухих крытых складских помещениях в течение 1 года
Отгрузка кратно упаковкам.
Информация, размещенная на сайте, не является публичной офертой.
Цену уточняйте у специалистов.