Применение
Карбоксиметилцеллюлоза (Е 466) имеет формулу (-CH2-COOH) применяется в качестве загустителя при изготовлении мороженного, творожных масс, майонезов; как регулятор консистенции в десертах, желе, кремах и пастах; в оболочках для рыбы, мяса, кондитерских изделий.Часто карбоксиметилцеллюлозув составе кондитерских начинок, мармелада, желе применяют вместе с гидроксипропилцеллюлозой (Е 463) для усиления действия друг друга. Важно отличать простую КМЦ от ее натриевой формы: натрий-карбоксиметилцеллюлозы, которая не употребляется в пищу.
Характеристики
Внешний вид: порошок кремового цвета
Содержание основного вещества, %: 99,5
Хлориды, %: 0,2
Степень замещения: 0.78-0.88
Фасовка: бумажные многослойные мешки с полиэтиленовой вкладкой
Условия хранения: с относительной влажностью воздуха не более 75%, в сухом прохладном месте, при температуре от +5 до +25 градусов
Отгрузка кратно упаковкам.
Информация, размещенная на сайте, не является публичной офертой.
Цену уточняйте у специалистов.
Оплата производиться тремя способами:
Наличный расчёт – оплата производится наличными деньгами непосредственно при получении товара.
Расчет по QR коду – оплата производится при получении товара.
Безналичный расчёт – оплата производиться через банковский перевод после выставления счета менеджером.
Обратите внимание, что для подтверждения наличия товаров на складе перед оплатой счета, необходимо дождаться звонка менеджера.
Доставка осуществляется по тарифам выбранной транспортной компании за счет покупателя.
Карбоксиметилцеллюлоза… даже не всякий химик выговорит это без запинки! А есть ещё более сложная версия названия этого продукта – натрийкарбоксиметилцеллюлоза, или карбоксиметилцеллюлоза натриевая. К счастью, есть и кодовое обозначение – Е 466. Да, это ещё одна добавка, которая может использоваться в качестве пищевой, но благодаря своим свойствам также применяется в различных отраслях промышленности, от нефтехимии до производства так называемого клея КМЦ. Для человека, который старается избегать излишних химикатов в питании, такой набор функций у добавки сам по себе звучит жутко! Разберёмся, почему эти страхи необоснованные, и даже наоборот – применение карбоксиметилцеллюлозы позволяет уменьшить применение другой химии в продуктах питания.
